我系学生赴山西省食品药品检验所综合实训简报之二

根据人才培养方案的安排，食品工程系21名学生从9月29日开始在山西省食品药品检验所进行综合实训，目前已有一个半月。根据同学们的中期汇报，了解到学生们已经适应岗位工作，而且收获颇丰。

各个科室的学生已经着重进行检测工作，从之前做些简单的溶液配制清洗工作，到现在样品前处理、食品中有毒有害成分的检测、保健品非法添加物检测、微生物检测、重金属检测、化妆品检测、中药鉴定等工作熟练操作，一些学生已经开始使用高效液相色谱仪、气相色谱仪等精密仪器。学生们根据科室老师指导认真操作，加班加点，以一个检验员的标准严格要求自己，受到山西省食品药品检验所领导及员工的好评。

我系学生赴喜之郎食品有限公司综合实训简报之二

喜之郎公司的实训岗位有着工作时间长、强度大、节奏快的特点，对岗位人才不仅要求具备扎实的专业知识，还需要有坚持不懈的吃苦精神与很好的组织协作能力。面对12小时工作制的挑战、面对白夜班轮换、面对罐装、检果冻、装料、装箱、包装等多岗位考验、面对企业工段长及老员工的“责骂与白眼”，面对手指磨出的水泡和双脚的酸疼，我系九名同学咬紧牙关、奋力应对。一个月的磨练中，她们学会了生产线快速检验果冻残次品、学会了有效沟通、学会了与他人团结协作、学会了坚忍、学会了宽容、懂得了生活的艰辛，她们很自信地说“我们成长了，我们一定会坚持到底、再接再厉”。显然，她们已成为食品工程系典型的“女汉子”。

希望通过此次综合实训，同学们能够充分了解食品行业发展动态、深化所学的专业知识、掌握岗位技能操作、提高自己的综合素质，为自己在日后的就业竞争中增添砝码。也预祝我系喜之郎综合实训工作取得圆满成功。

我系喜之郎企业综合实训工作开展近一个月，在系领导的科学指导、喜之郎公司的积极配合及九名实训同学的不断努力下，取得了阶段性成果。